新しい酒造年度に変わり、商品名も「極（きわみ）」から「極醸（ごくじょう）」にリニューアルしました。
リニューアル後の1本は今この時期しか飲めない極上の１本「しぼりたての新酒」です。

遠藤酒造場が醸す数量限定極上の日本酒。「極醸」シリーズ。
2025年度遠藤酒造場の「新酒」ができました！
本来なら蔵人しか味わえない「しぼり立て」の状態でお届けします。
火入れなし、濾過なしの極めて生のフレッシュでフルーティな日本酒をお楽しみいただけます。

これまでよりも「綺麗な酒質」を目指し、麹の作り方・麹菌・米の蒸し・体制を変えて挑む2025年。
その1回目のしぼり「初しぼり」を特別にあらばしりでご用意しました。（高野杜氏）

仕込み方法	純米吟醸
アルコール度	17％
精米歩合	59％
保存方法	要冷蔵
味わい（甘辛度）	フレッシュでフルーティ
飲み頃温度	冷酒
原材料名	米（国産）、米こうじ（国産米）
配送方法	クール便