かりっとして、母の作った味を思い出します。 　酸っぱくならぬように塩が効きすぎの商品もありますが　ちょうどよかったです。 　細く縦長に切って　海苔巻きの細まきにしようかと思います。 　酒粕は鮭を漬けたり、豚を漬けたりして再利用しようと思います。