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まるでワインを飲んでいるような感じです。 爽やかに味わえます。
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ワイン風味の中にも、日本酒独特の糀の味わいがあります。個人的には、それ(糀)が少し邪魔をしているようで気になりました。
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ワイン酵母仕込みのせいか酸味も感じ、肉魚どんな料理にも合うように感じた。
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ワイン酵母を使ってるということで、どんな味か楽しみで注文しましたが、なるほどワインな感じもして、味もすごく飲みやすくて美味しかったです!。 また注文したくなりました!。
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日本酒じゃないような飲み口で美味しいです。