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渓流どむろく純米大吟醸 720ml

商品番号　K-539

※必ず立てた状態で冷蔵庫で保管してください。

【渓流どむろく純米大吟醸】
とろけるような甘味と発酵ガスの調和が人気です。女性にも大変人気の活性にごり酒です。日本酒の中でも最上級の純米大吟醸のもろみで商品化した逸品です。数量限定の逸品。
発酵中の酒を粗く網越しただけで一切の手を加えず瓶詰めしました。
瓶の中には活性中の酵母、丸米、こうじ菌などアルコール発酵に必要な要素がすべてそのままはいっており瓶の中でも発酵を繰り返しています。そのためキャップは特殊構造になっており発酵で生じる二酸化炭素を外へ出す穴が空いています。もろみが下部に沈殿している場合、静かに振って均一になってからお召し上がりください。大変デリケートなお酒ですので必ず冷蔵庫で立てて販売してください。冷蔵されていますと発酵が止まっていますので時の経過と共に熟成していくどむろく渓流をお楽しみになることも可能です。

「渓流どむろく」は遠藤酒造場に代々伝わってきた資料に基づいて忠実に仕込んだ秘蔵酒。
ビンの中でも発酵を続けているため、ガス抜きをしながら味と品質を保てるようキャップに特殊な工夫（特許）をほどこしました。
ビンを横にしてもこぼれませんが、保管時に長く横にしておくとガス抜きできずに酒がにじみ出ます。
冷蔵庫で必ず立てて保存し、開封前にビンを静かに振って、沈殿しているもろみを均一にしてからお召し上がりください。

仕込み方法	純米大吟醸（活性にごり酒）
アルコール度	14％
日本酒度	-12
酸度	1.1
原料米	長野県産米
精米歩合	49%
保存方法	要冷蔵
飲み頃温度	キリっと冷やして
原材料名	米（国産）・米こうじ（国産米）
配送方法	クール便

通常価格1,780円(消費税込:1,958円)

[18ポイント進呈 ]

地域別配送日は配送MAPをご確認ください

(20件)

この商品の平均評価： 4.80

かずにしさん（2件）購入者

兵庫県/70歳以上/男性投稿日：2023年09月01日

おすすめ度

いわゆる濁酒だが、純大吟だけあって、ぴりっとした酸味に甘味が微妙に混ざり合い上品な味を作り出している。柔らかさも有り、今迄飲んだ濁酒では最高点の酒。

鬼太郎さん（12件）購入者

非公開投稿日：2023年06月25日

おすすめ度

北海道の友人がどむろくが大好きで、毎回送っています。今回はどむろく純米大吟醸が新しく出たので早速送りました。上品な味で気に入って頂けました。遠藤酒造さんのお酒は何処に送っても気に入ってもらえます。　　

chacha68さん（1件）購入者

非公開投稿日：2023年06月11日

おすすめ度

美味しかったです！到着後、冷やして早速頂きました。スパークリング日本酒のような甘口なお酒で、麹の粒々が残っていて私の好みです。
また、購入しますね。

てるさんさん（1件）購入者

非公開投稿日：2023年04月29日

おすすめ度

とても
美味しいです！仲間たちと飲み会をしました。

毒さん（2件）購入者

非公開投稿日：2023年04月26日

おすすめ度

届いた瓶のスリーブに不穏な注意書きが書いてありましたが、浴室で開栓した所、思った程爆発的な泡立ちにはなりませんでした。
自身のアルコール耐性もあり、3日は少し時間を押し過ぎましたか。当初全体的に白濁していたものが沈澱して二層に分かれていたのを撹拌しました。
お味は甘党の私にも充分味わえるまろやか、かつアルコールもガツンとくる好みの味でした。
次は濃厚版に挑戦してみようと思います。

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カラーバリエーション

アイテムイメージ

良質な酒米と米麹だけを原料にした
これぞ本物！

全国の蔵でもめずらしい酵母が「生きている」どむろくです。

日本酒の原点に立ち返って、作り出されたどぶろく。
ビンの中で、酵母・丸米・麹菌が全て活性している蔵元自信作です。

「渓流どむろく」は遠藤酒造場に代々伝わってきた資料に基づいて忠実に仕込んだ秘蔵酒。
ビンの中でも発酵を続けているため、ガス抜きをしながら味と品質を保てるようキャップに特殊な工夫（特許）をほどこしました。
ビンを横にしてもこぼれませんが、保管時に長く横にしておくとガス抜きできずに酒がにじみ出ます。
冷蔵庫で必ず立てて保存し、開封前にビンを静かに振って、沈殿しているもろみを均一にしてからお召し上がりください。