瓶に残った「もったいない」を救う!美味しいにごり酒・どむろく(どぶろく)の外さないアレンジレシピ!
2025年06月05日
みなさまこんにちは!
今日は、どむろく(どぶろく)の瓶の底にちょっと残っちゃったもろみを無駄にしない為の絶品アレンジレシピをご紹介!
※ここでCHIP’S!
どむろくって何?
酵発酵中の酒を粗く網で越しただけで一切の手を加えず瓶詰めにするという製法で作られた
生きたお酒の事です!シュワシュワぷちぷちの食感がやみつきになる人気のにごり酒です!
ちなみに・・・どむろくは網で濾したにごり酒、どぶろくは全く濾していないにごり酒を指します! 詳しくはこちら!

美味しいにごり酒を飲み終えたとき、瓶を見てふと思うんです。
この瓶にちょっとのこってるどむろく(どぶろく)、もったいないなぁ・・・って。
(写真のは少し残りすぎてますが・・・・!
)
そんな瓶にほんのちょっと残ってしまったどむろく(どぶろく)で、
美味しいアレンジレシピをやってみませんか!?
香り華やぐどむろく(どぶろく)のもろみが美味しいお味噌汁!
飲み終わった瓶に約150㏄の水を入れてシェイク!!![]()
この水を使ってお味噌汁を作ります!!
(少し液だまりがあるくらい残しておくとより香りが残って美味しいです)
※お湯でやってしまうと瓶が割れてしまうのでご注意ください!
火を入れるのでアルコールがダメな方でもお召し上がりいただけます!
どむろく(どぶろく)の旨味を余すことなくお味噌汁にしてしまいましょう!!

画像はイメージです。
どむろく(どぶろく)が隠し味!?炊き込みご飯!
最近は根曲り竹なんかもとっても美味しいですよね!!
いつもの炊き込みご飯にどむろく(どぶろく)を少々・・・ふんわりとかおる魅力的な炊き込みご飯に!
目安は4合に大匙3杯程度!飲み残し…というにはある気がしますが、
ちょっと残してでもやってみたくなる魅力あふれる一品に!!

画像はイメージです。
他にも、できあがったお煮しめなんかにちょっとかけて香りを楽しんだり、
勿論!そのまま飲むのがベストなんですが、
ちょっとしたアレンジもとっても幅広くお楽しみいただけそうです!
皆さんのおすすめアレンジはありますか?
思い思いのレシピで是非、アレンジどむ!楽しんでくださいね!











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