直虎純米吟醸-愛山-
2021年05月30日
皆さまこんにちは!
遠藤酒造場スタッフです!
「日本各地のブランド酒米を使った酒造り」プロジェクトの第4弾、
兵庫県産『愛山』を100%使用した直虎が店頭に並び始めました!
(通販では6月1日から販売開始致します。)
華やかな香りに、おだやかな酸味とキレの良さがまったく飽きを感じさせません
さらりとした口当たりで食中酒にもばっちりだと思います
兵庫県産【愛山】とは???
兵庫県吉川特A地区で栽培され、酒米のダイヤモンドと呼ばれる「愛山」。栽培が難しいうえに、中心の心白が非常に大きいため精米時に砕けやすく、扱いも難しいといわれています。濃醇な米の甘みが感じられる旨みの多い酒に仕上がる傾向。近年では横綱「山田錦」を凌ぐ酒米ともいわれているそうです(!)
限定出荷となりますのでぜひともお手に取ってみてください