もうすぐバレンタイン♡チョコレートとどむろく(どぶろく)で大人かわいいほろ酔いサプライズ!
2026年02月09日
みなさまこんにちは!
今日はどむろく(どぶろく)とチョコレートをテーマにお話していきます!
(※画像は「セクシーニンジンつまようじ」をさりげなく自慢するために昨年担当が作った生チョコです。)

さて!季節は2月!![]()
2月といえば!!
この時期恒例!
血沸き肉躍る!鬼狩りシューティングアクション!!![]()
節分でございますね!!!(デケドン!)
みなさまのご家庭でも楽しい節分を過ごされたことでしょう・・・!
しかし!本日語るのはもう一つのビッグイベント!
カカオが恋を愛に変える日!バレンタインでございます!

聖ヴァレンティヌスもまさか自分の命日に異国の未来人が
チョコレート祭りしているとは思っていなかったことでしょう!
人生何があるかわかりませんね!
担当の感覚的にはおいしいチョコが食べれる日!
くらいになりつつあるバレンタインデーですが
このビックウエーブ!![]()
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乗らないわけにはいきません!![]()
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チョコレートと日本酒ってそもそもかなり相性が良いのですが、
どむろく(どぶろく)とチョコレートも言わずもがな!!![]()
滑らかなくちどけのチョコレートとどむろく(どぶろく)は相性がいいのです!
ペアリングとして、以前チョコレートケーキを出しましたが、
チョコホイップの滑らかさがとってもマッチしておりました!
シュワシュワプチプチのどむろく(どぶろく)に、よりそうカカオのビター感!
チョコレートとどむろくはバレンタインにぜひ試していただきたい意外な相性の組み合わせなのです!
※ここでCHIP’S!
どむろくって何?
どむろくとは、発酵中のお酒を粗い網で濾しただけで、加水や調整を一切行わずに瓶詰めした、
特殊な製法で造られた“生きたお酒”です。
シュワシュワ、ぷちぷちとした発泡感が特徴で、
当蔵でも大変人気のあるにごり酒です。![]()
ちなみに・・・どむろくは網で濾したにごり酒、どぶろくは全く濾していないにごり酒を指します!
ちなみに、どむろく(どぶろく)は基本冷酒を推奨しているお酒ですが、
チョコレートほどの甘味であれば多少温めてもおいしくなると予想しています!
チョコレートは冷えると固まりますので、
もし滑らかな口当たりを死守したい方は
少し温めてからお試しください!![]()
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※ちなみに、温めると活性酵母は活性を失いますので
生きたお酒を楽しみたいなら、やはり冷酒がおすすめですよ!![]()
冷酒のままで楽しむのであれば、ボンボンやロシェのような完全に固まったチョコレートより
冷えても滑らかさのあるトリュフや生チョコレートなんかがおすすめ!!
口の中で分離しないので、チョコレートの滑らかを損なわずにどむろく(どぶろく)のしゅわぷち感を楽しめますよ!

ショコラショーのように溶かしたチョコレートに生クリームを加えて、
そこにどむろく(どぶろく)を注いで、最高に贅沢な一杯を作るのも楽しいですね!![]()
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巷に珍しいチョコレートがあふれるバレンタイン!
どむろく(どぶろく)で大人楽しい時間を過ごすのもまた一興!
さて!遠藤酒造場では、この時期必見のバレンタイン限定酒をご用意しております!
(どむろくではないんですけどね!)どむろく(どぶろく)と一緒にぜひいかがでしょうか!











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