おすすめ度

5月の連休で渋温泉に泊り帰り道、須坂の町中で酒蔵を見つけ寄らせてもらいました。おすすめはと聞くと、夏吟、白うりの酒粕漬け、もちろん買いました。お酒も、うりも美味しかったので改めて注文しました。次は純米吟醸を飲みたいなと思っています。

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うまい、、粕漬けなのでいあたしかたないが、もう少し塩気があってほしい

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なら漬けとは異なり角がなく上品な漬物でした。説明を見ると残った酒粕に野菜を漬け込むと良いと書いてあるのでお買い得です。

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　かりっとして、母の作った味を思い出します。
　酸っぱくならぬように塩が効きすぎの商品もありますが　ちょうどよかったです。
　細く縦長に切って　海苔巻きの細まきにしようかと思います。
　酒粕は鮭を漬けたり、豚を漬けたりして再利用しようと思います。